Quelques suggestions de recettes avec des filets de lotte

Name: Quelques suggestions de recettes avec des filets de lotte
Total time: 30 min
Cuisine: filets de lotte

Les filets de lotte se prêtent à de nombreux modes de cuisson. Photo par Edsel Little

Le filet de lotte a tout pour plaire. Sans arêtes, doté d'une chair ferme et d'une finesse incomparable, il se cuisine de mille et une façons, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Poché, cuit à la vapeur ou en papillote, accompagné d'une sauce au curry ou à l'armoricaine, le filet de lotte régale petits et grands gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de filets de lotte et de queue de lotte du Chef

Filets de lotte rôtis aux herbes

Chef Simon

Une cuisson à l'étouffée pour un poisson qui reste moelleux.

Lever des filets de lotte

Chef Simon

ou baudroie

Voir les recettes de filets de lotte du Chef ou les recettes de queue de lotte du Chef

Un chef dans votre cuisine !

Robot pâtissier

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

La lotte

Foie de lotte

Joue de lotte

Queue de lotte

Rôti de lotte

D'autres recettes avec aussi...

Lillet ail bouchées champignons cocotte croûtons épices fenouil filet filets de poisson girolles herbes aromatiques lotte orange panure poisson queue de lotte rôti rouille safran saumon tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de filets de lotte et toutes les recettes de queue de lotte

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cocotte de lotte à la thaïe

Happy papilles

Direction la Thaïlande avec cette délicieuse recette de cocotte de lotte à la thaïe. Des médaillons de queue de lotte cuisinés au lait de coco parfumé au curry, gingembre et citronnelle. A servir accompagné d'un bol de riz blanc.